Чайный напиток - Ку Дин, Китай, 100 гр.

Кудин - На влажных и тенистых склонах гор в смешанных лесах южных провинций Китая растёт падуб широколистный. Из его листьев готовят полезнейший напиток – кудин. Есть несколько разновидностей кудина: скрученный в виде веретена, скрученный в виде горошины, спиральный и прессованный. Кудин высшей категории – «Шуй Сю», представляет собой крошечные зеленоватые завитки.

От большинства травяных чаёв отличается наличием кофеина, хотя и в незначительном количестве. Также как парагвайский мате, кудин относится к роду Падуб. Также как и мате обладает тонизирующими свойствами.

Кудин оказывает бактерицидное, жаропонижающее, мочегонное действие.

Помогает защитить организм от простуды. Кроме того :

•        способствует разжижению крови
•        благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему
•        снижает умственную усталость
•        улучшает память
•        является антиоксидантом
•        улучшает пищеварение
•        очищает печень
•        выводит токсины

Приготовление напитка из кудина аналогично завариванию чая. Стоит уделить должное внимание температуре воды. Она не должна быть высокой, иначе напиток приобретёт полынную горечь. Подойдёт вода температуры 40-60 градусов. Количество сухой заварки – примерно 1-2 иголочки (веретена) или пара шариков на чашку (300 мл.). Заваривать лучше подобно чаю, проливами, но можно и дать немного настояться.