Чай зелёный - Моли Чжень Чжу, Китай, 30 гр.

Почки с двумя верхними листочками, для этого нежного чая собирают весной в горах. Зелёные побеги подвяливают, прогревают, скручивают вручную, и сушат вместе с цветками специально выращенного жасмина.

«Бусинки» нежно-зелёного цвета покрыты серебряным ворсом. Символ мудрости, материального благополучия и духовного богатства – жемчуг, часто изображается китайскими художниками вместе с драконом. Дракон, играющий с жемчужиной – символ императора.

А ещё жемчуг в Китае ассоциируется с невинностью и женской красотой, недаром Жасминовые жемчужины – один из любимых сортов девушек и женщин. Жасмин хорош для женского здоровья и красоты. Помогает расслабиться, снизить тревожность, облегчить стрессовое состояние и снять усталость.

Этот красивый жасминовый чай целесообразно заваривать в прозрачной стеклянной посуде, чтобы наблюдать магию превращения жемчужин в побеги. Настой постепенно приобретает светло-золотистый цвет и тонкий травянисто-цветочный, чуть ванильный аромат.

Чтобы вкус чая не стал чересчур терпким, температура воды для заваривания не должна превышать 85 °С.