Чай зелёный - Цянь Ри Хун (Зелёный чай с гомфреной), Китай, 5 шт.

Легкий и освежающий чай с гомфреной (цветок амаранта) родом из Китая. Редкий и незаслуженно малоизвестный на нашем рынке, этот напиток довольно популярен в Европе и США, где его называют Globe Amaranth – «тысяча красных дней» за длительный период цветения.

Каждый такой шарик – маленькое чудо. Каждый клубочек хранит свой цветок-сюрприз. Эти аккуратные сферы связаны вручную из верхних листочков и чайных почек. Внутри каждого «сердечко» из цветка или даже целого букетика. Обрабатывают чайное сырьё в день сбора. У опытного мастера уходит до 10 минут на создание такой композиции. Сначала лист сортируют по длине, затем собирают в одинаковые по весу пучки. В середину закладывают цветок или несколько, весь «букетик» связывают шёлковой или хлопчатобумажной нитью и придают изделию форму шара, плотно завернув его в нейлоновую ткань. После связывания чай сушат в специальной печи при температуре 90°С. Связанный чай бывает зелёным и чёрным. Кроме шариков чаю придают форму сердечек, звёздочек, бочонков и даже зайчиков и чайников.
Наблюдать за тем как «распускается» цветущий чай – настоящее удовольствие, поэтому заваривать его лучше в прозрачной посуде. В магазинах Море чая всегда можно купить чай, связанный в форме шара (символ любви в Китае).