Чай улун - Жоу Гуй из УИ (Золотая корица из УИ), 30 гр.

Хотя этот сорт чая и переводиться на русский язык как корица, но никакой корицы в него не добавляют. Но насыщенный аромат готового напитка, схож по интенсивности с запахом коричного дерева. Приобрел популярность среди любителей северофуцзяньских улунов, благодаря своему яркому вкусу и прекрасному аромату.

Уи Жоу Гуй – один из ярких представителей «утёсного» чая. Его плотные закрученные высушенные листья маслянисто-коричневого и зеленоватого цвета при заваривании дают ярко желтый настой. Аромат тонкий и нежный, как у зелёного чая, но, в то же время полный, объёмный, пряный, как у черного. В этом аромате можно различить: очарование редких горных цветов, свежесть утренних туманов и талого снега,  нагретые солнцем камни, терпкие пряные травы, ветер соснового леса, запах тягучей, маслянистой смолы…

А вкусив Уи Жоу Гуй можно почувствовать: теплые ноты свежего чёрного хлеба, смолистый кедровый орешек, пикантные острые нотки, дикие ягоды и, долго дразнящий цветочно-медовый шлейф.

Заварите этот улун в посуде из фарфора или глины. Используйте для этого воду температуры 85-90 °С и метод коротких проливов (по 10-15 секунд).