Чай улун - Бай Е Цин Сян (средне-слабая обжарка), 30 гр., Китай

Превосходный гуандунский утёсный улун, известный как «Белый Лист с Одиноких Кустов», пленяет своей загадочностью и утончённостью. Этот чай — словно древний секрет, бережно хранимый среди зелёных вершин пика У Дун. Молодые кусты, укрытые тенями, дарят свои листья, чтобы превратиться в напиток, несущий в себе дыхание природы.

Аромат этого улуна — это симфония пряных и цветочных нот, напоминающая о цветущих садах и тёплых летних днях. В нём можно уловить едва уловимые нотки черешни и вяленых томатов, словно воспоминания о далёких путешествиях. С каждым проливом аромат раскрывается глубже, становясь насыщенным и древесным, как древний лес, хранящий свои тайны.

Вкус улуна — это путешествие по вкусовым ощущениям. Сначала он напоминает корочку чёрного хлеба, согретую солнцем, затем раскрывается лёгкая древесно-угольная горчинка, словно дым от костра, который быстро уступает место сладости, обволакивающей язык и оставляющей приятное послевкусие.

Этот чай — воплощение лета, его освежающая прохлада и терпко-цветочные ноты напоминают о солнечных днях и зелёных лугах. Многогранный вкус, с характерной дымкой, сладко-сливочными нотами и богатым терпким послевкусием, оставляет неизгладимое впечатление.

Чтобы полностью раскрыть потенциал этого улуна, рекомендуется заваривать его в чайнике из плотной глины или толстостенного фарфора. Эти материалы позволяют напитку раскрыть все свои нюансы и подарить истинное наслаждение.