Чай черный индийский - Special blend №7 Second Flush, дарджилинг, второй майский сбор, 50 гр.

Дарджилинг — высокосортный индийский чай, выращиваемый в горах Гималаев (штат Западная Бенгалия). Его мягкий мускатно-ягодный вкус и золотистый оттенок делают его похожим на шампанское среди чаев.

Для производства используют китайскую разновидность чайного куста (Camellia sinensis var. sinensis). Технология включает неполную ферментацию, что делает его ближе к бирюзовым полуферментированным чаям, хотя по европейским стандартам его обычно относят к черным.

Вкус дарджилинга зависит от времени сбора сырья:

• Первый урожай (First Flush) — с марта по май — состоит из молодых весенних листьев и почек. Он отличается светлым янтарным настоем с цветочно-травяным ароматом, легкой кислинкой и мягкой терпкостью. Это самый дорогой и высоко ценимый вариант.

• Второй урожай (Second Flush) — в мае — июне — дает более насыщенный и темный настой с ярко выраженными мускатными, фруктовыми и винными нотами.

• Дождевой урожай — с июля по сентябрь — менее изысканный, с плоским вкусом, часто используется в купажах.

Special blend №7 Second Flush — это более насыщенный и глубокий вариант традиционного массового чая Дарджилинг. Его аромат интенсивнее и богаче, с выраженными сладкими фруктовыми нотами и лёгким мускатным шлейфом.

Этот сорт чая прекрасно сочетается небольшим количеством меда и лимона (добавьте чуть-чуть в уже заварившийся напиток). Однако он также вкусен и в чистом виде, позволяя полностью насладиться его уникальным букетом.