Гайвань для заваривания чая - Поднебесная, керамика, 175 мл (322026)

Гайвань с необычным дизайном, изготовленная в технике многослойной глазури.

Объём - 150 мл.

Высота с крышкой - 9 см.

Глубина пиалы - 5 см.

Диаметр - 9,5 см.

Гайвань, или Чаоу (蓋碗/盖碗) – это специальная чашка с крышкой и блюдцем для заваривания чая. Объем бывает разным – от 80  до 300 мл. Производится из разных материалов – стекло, глина, но чаще всего из фарфора. Так же она имеет и другое название – Сань цай вань, что переводится как «чаша трех основ», где блюдце символизирует землю, крышка – небо, а сама чашка - человека. Считалось, что находясь между небом и землей человек обретает гармонию лишь в время чаепития.

Назначение: 
Гайвань используется для заваривания и питья чая, особенно в рамках китайских чайных церемоний (метод «Пин Ча»).

Как использовать:
Прогреть гайвань кипятком.
Положить 2–4 г. заварки.
Залить горячей водой (на 2/3 объёма).
Слить первый настой (пробуждение чая).
Заварить повторно, закрыв крышкой на 10–15 секунд
Перелить через ситечко в чахай или пить прямо из гайвани .
 

Глазурь Тянь Му (кит. 天目, Tianmu — «Небесное око») -  это особый вид железистой керамической глазури, традиция которой зародилась в Китае в эпоху династии Сун (X–XIII вв.).

Основу глазури составляет смесь глины, древесной золы и оксидов железа. Эффект достигается при высокотемпературном обжиге (около 1300–1350°C). В процессе нагрева и медленного охлаждения железо в глазури кристаллизуется, создавая на темном фоне неповторимые узоры.

 Главная особенность Тянь Му — её непредсказуемость. Каждое изделие уникально, так как рисунок  формируется спонтанно под воздействием огня.

Сегодня в этой технике чаще всего изготавливают гайвани и пиалы для чаепития. Считается, что толстые стенки и плотная глазурь помогают дольше сохранять температуру напитка и раскрывать его вкус.