Чай зелёный, урожай 2025 - Тай Пин Хоу Куй (Главарь из Хоукэна), Авиа, 10 гр.

Зелёный китайский чай свежего урожая 2025 года, привезённый специальным рейсом из Китая.
Один из самых знаменитых китайских чаев! Необычайный внешний вид и волшебный вкус готового чая, не оставят равнодушным ни одного человека. 

В этом году мы предлагаем вам попробовать Тай Пин Хоу Куй изготовленный по технологии "Не Цзянь". Ограниченная партия!

Искусство создания

Не Цзянь — это древнее искусство обработки чая, бережно сохраняемое в в живописном посёлке  Синьмин (к которому и относятся Хоукэн и Хоуган) Этот метод, основан на ручной работе, начинается с раннего сбора листьев, который в этих местах начинается  в середине апреля, накануне сезона хлебных дождей.

Листья бережно прогревают в воке или горячем барабане, чтобы сохранить их вытянутую форму. Затем их аккуратно вытягивают, сплетая в изящные ленты, и раскладывают на металлических ситах, где они не соприкасаются друг с другом. Мягкие прокатывания валиком и сушка над углями завершают процесс, придавая чаинкам характерную плоскую форму.

Сухой чайный лист Не Цзянь отличается насыщенным тёмно-зелёным цветом с оливковыми оттенками и изящными красноватыми прожилками, известными как хунсысянь, или «красные шёлковые нити».  

Аромат напитка многогранен - от ярких ягодно-малиновых нот, в сливочные и изысканно-цветочные.

Вкус чая Не цзянь поражает своей плотностью, мягкостью и глубиной, оставляя долгое послевкусие, наполненное свежестью и сладостью.  Это чай идеален для многократного заваривания. 

Тай Пин Хоу Куй — воплощение мастерства и традиций, передаваемых из поколения в поколение, и настоящее сокровище для ценителей высококачественного чая.

Заваривание: ритуал красоты

Чтобы полностью раскрыть все грани этого удивительного чая, важно соблюдать правильный ритуал заваривания. Не ломайте чаинки — позвольте им раскрыться во всей своей красе. Используйте высокий стеклянный стакан или фарфоровую гайвань, чтобы наслаждаться игрой света и цвета. Вода, охлажденная до 70–80 °С, поможет раскрыть все оттенки вкуса и аромата, превращая каждый момент чаепития в истинное наслаждение.

Тай Пин Хоу Куй — ваш эликсир здоровья

Этот чай не только восхищает вкусом, но и заботится о вашем здоровье. Благодаря высокому содержанию полифенолов, Тай Пин Хоу Куй обладает мощными антиоксидантными свойствами, помогая организму бороться с вредными свободными радикалами. Он также способствует нормализации уровня сахара в крови и артериального давления, делая его идеальным спутником как до, так и после еды.